Cách xào thịt bò với ớt chuông thơm ngon khó cưỡng

Nguyên liệu và giá trị dinh dưỡng

Nguyên liệu chế biến món thịt bò với ớt chuông

Nguyên liệu chế biến món thịt bò với ớt chuông

Bạn cần chuẩn bị:

• Thịt bò: 200gr
• Ớt chuông: 3 quả
• Hành tây: 1/2 củ
• Tỏi: 1 củ
• Gừng: 1/4 củ
• Cần tây: 1 nhánh
• Hành tím: 1 củ
• Gia vị (muối, đường, tiêu, hạt nêm, nước mắm, bột ngọt, dầu mè, dầu ăn)

* Mẹo chọn nguyên liệu

Cách chọn mua thịt bò tươi ngon:

• Màu sắc: Chọn những miếng thịt có màu đỏ tươi, phần mỡ bò có màu vàng nhạt.
• Độ đàn hồi tốt: Khi dùng tay nhấn vào thịt bò có độ đàn hồi, phần thớ thịt mịn và mềm.
• Không nên mua những miếng thịt có nang trắng, nhỏ và dễ bị rời ra vì đây có thể là sán đồng thời hạn chế mua những miếng thịt đã cắt sẵn vì chúng hay chứa sán.

Cách chọn mua ớt chuông ngon:

• Nên chọn những quả có lớp da trơn nhẵn và căng bóng, màu sắc tươi tắn và đều màu.
• Chọn những quả còn phần cuống tươi, khi cầm lên cảm giác chắc tay.
• Không nên chọn những quả bị mềm nhũn, trên da xuất hiện những vết bầm dập hay vết thâm.

Giá trị dinh dưỡng

• Giá trị dinh dưỡng trong 100g thịt bò gồm: Lượng calo: 217 calo, Nước: 61%, Protein (chất đạm): 26,1 gram, Carb: 0 gram, Đường: 0 gram, Chất xơ: 0 gram, Chất béo: 11,8 gram.
• Hành sống rất ít calo, chỉ khoảng 40 calo trên mỗi 3,5 ounce (100 gram). Một củ hành tươi có 89% là nước, 9% carbs và 1,7% chất xơ, kèm theo một lượng nhỏ protein và chất béo. Cụ thể, các chất dinh dưỡng chính trong 100 gram hành tây sống bao gồm: Lượng calo: 40, Nước: 89%, Protein: 1,1 gram, Carbs: 9,3 gram, Đường: 4.2 gram, Chất xơ: 1,7 gram, Chất béo: 0,1 gram.
• Các chất dinh dưỡng chính trong 100 gram ớt chuông đỏ sống gồm có: Lượng calo: 31 calo, Nước: 92%, Protein: 1 gram, Carb: 6 gram, Đường: 4.2 gram, Chất xơ: 2.1 gram, Chất béo: 0.3 gram.