Cháo cá diêu hồng cho bé với công thức chế biến cực đơn giản không mất nhiều thời gian khi nấu ăn hay chế biến nguyên liệu mà lại có nồi cháo vị đặc trưng rất kích thích vị giác của trẻ, hạn chế được tình trạng biếng ăn diễn ra của bé
Cháo cá diêu hồng cho bé với hàm lượng chất dinh dưỡng cao, để có được nồi cháo cá thơm ngon, đậm vị các mẹ có thể kết hợp với nhiều loại nguyên liệu khác nhau. Hãy cùng Bếp Nhà Mỡ tìm hiểu ngay công thức nấu ăn từ cá diêu hồng cho bé mà mẹ bỉm nên biết để thêm vào thực đơn ăn dặm hàng ngày cho bé
Nguyên liệu và giá trị dinh dưỡng
Nguyên liệu để nấu cháo cá diêu hồng cho bé
- Gạo
- Cá diêu hồng
- Nấm rơm
- Hành tím
- Củ nén
- Ngò gai
- Dầu ăn
- Gia vị cho bé
Nguyên liệu chính của món ăn
* Mẹo chọn cá diêu hồng tươi ngon
- Để mua được cá diêu hồng tươi ngon, bạn nên chọn những con cá có màu sắc sáng, hồng hào.
- Phần mang màu đỏ tươi, mắt cá trong, trên thân có lớp nhớt bóng và lớp vảy bám chắc vào thân.
- Không chọn những con cá mang màu trắng hoặc thâm đen, lớp nhớt bóng bên ngoài chuyển sang dạng nhớt dính, mắt cá lõm và có màu trắng đục, cá có mùi hôi khó chịu. Đó là những con cá ươn, đã bị để lâu ngày.
Giá trị dinh dưỡng
Trung bình, giá trị dinh dưỡng trong 100g cá diêu hồng có chứa:
- 116 calo, 17,1g đạm, 3,3g chất béo, 101,1 mg canxi, 0 ,96 mg sắt, 368,3 mg phốt pho, 0,7 mg kẽm, 0,06 mg vitamin B1, 0,01 mg vitamin B2, 3 mcg vitamin A, 15,84 mcg vitamin E và nhiều dưỡng chất khác
Hướng dẫn cách thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Cá diêu hồng sau khi mua về thì làm sạch, đánh vẩy, bỏ ruột, chà xát muối, rửa sạch và để ráo.
- Nấm rơm ngâm với muối loãng để loại bỏ tạp chất rồi vớt ra và cắt làm đôi.
- Hành tím bóc vỏ, băm nhuyễn.
- Ngò gai rửa sạch, thái nhỏ.
Sơ chế nguyên liệu
Bước 2: Cách nấu cháo cá diêu hồng cho bé
- Hấp cách thủy cá diêu hồng trên bếp khoảng 20 phút.
- Cá chín thì vớt ra đĩa rồi gỡ phần thịt riêng ra.
- Phi thơm hành tím, cho phần thịt cá vào đảo đều, nêm nếm gia vị vừa ăn.
- Vo gạo cho sạch rồi nấu cháo khoảng 15 - 20 phút.
- Cháo chín thì cho nấm rơm, củ nén vào nồi.
- Đun cháo thêm 5 phút thì cho thịt cá đã xào cùng rau thơm xong đảo đều và đun thêm vài phút là được.
Cách nấu cháo cá diêu hồng cho bé
Bước 3: Trang trí và trình bày
- Múc cháo cá ra tô rắc thêm hành, ngò cho món cháo thêm hương vị, cho bé thưởng thức món cháo sau khi nấu xong để cảm nhận hương vị thơm ngon và hấp dẫn
Thành phẩm món cháo cá diêu hồng cho bé
* Mẹo
- Không nên nếm quá nhiều gia vị khi nấu, bởi điều này sẽ làm ảnh hưởng đến hệ tiêu hoá của trẻ
- Thêm khoảng 1 - 2 thìa dầu ăn dành riêng cho bé sau khi múc cháo ra tô. Việc này sẽ giúp các bé tăng cường chất béo và dinh dưỡng hiệu quả.
- Chỉ nên nấu vừa đủ cho bé, hạn chế nấu lại nhiều lần khiến cháo mất đi giá trị dinh dưỡng vốn có và ăn không ngon
Yêu cầu thành phẩm
- Món cháo cá diêu hồng cho bé nóng hổi với màu sắc hấp dẫn với vị thơm đặc trưng từ hành ngò, nước cháo đậm đà gia vị hòa quyện với thịt cá mềm ngọt rất kích thích vị giác!
Vậy là Bếp Nhà Mỡ vừa hướng dẫn xong cách làm món cháo cá diêu hồng cho bé vô cùng thơm ngon, đơn giản. Chúc các bạn thực hiện thành công với cách làm trên nhé
