Món cải xoăn xào tỏi tuy đơn giản mà lại kích thích vị giác vô cùng. Với vị tươi ngon, mềm ngọt của rau cải xoăn kèm hương vị tỏi phi thơm lừng, khiến bạn cứ muốn ăn mãi thôi đấy. Không chỉ thơm ngon, dễ ăn mà rau cải xoăn còn cung cấp rất nhiều vitamin, chất xơ..tốt cho tim mạch và não bộ. Vậy còn chờ gì nữa , hãy cùng Bếp nhà mỡ bắt tay vào thực hiện ngay món ăn này thôi nào.
Nguyên liệu và giá trị dinh dưỡng
Nguyên liệu chế biến
Nguyên liệu chế biến
Để thực hiện được món ăn này bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- Cải xoăn 500gr
- Gia vị thông dụng: Muối, hạt nêm, tiêu, dầu hào, dầu ăn
- 3 củ tỏi băm nhuyễn
* Mẹo:
- Nên chọn rau cải xoăn có màu xanh đậm, dày lá, sờ vào có cảm giác mịn màng, trơn nhẵn.
- Nên chọn lá rau có kích thước vừa phải, phần cọng không quá cứng vì đó là những rau còn non, khi ăn sẽ có vị mềm và ngọt.
- Tránh chọn những lá rau ngả màu vàng úa, mềm héo hoặc có vết nhiều vết sâu, khi ăn sẽ không được ngon.
Giá trị dinh dưỡng
- Không chỉ ngon miệng mà món ăn này còn mang lại rất nhiều dinh dưỡng, mời bạn tham khảo: Theo các chuyên gia dinh dưỡng, trong cải xoăn có chứa nhiều nhóm vitamin (như A, B, K, C), các khoáng chất vi lượng gồm canxi, đồng, mangan, kali.
Hướng dẫn cách thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Sơ chế nguyên liệu
- Đầu tiên bạn nhặt bỏ phần cuống và lá hư của rau cải xoăn, sau đó rửa sạch, để ráo và cắt khúc vừa ăn.
Bước 2: Chế biến món rau cải xoăn xào tỏi thơm ngon
Chế biến món
- Tiếp theo bạn cho muối, hạt nêm, tiêu, dầu hào và 1 muỗng nước lọc vào bát và khuấy cho hỗn hợp tan ra.
- Bạn bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, khi dầu nóng bạn cho tỏi băm vào phi vàng thơm. Rồi bạn cho hỗn hợp nước gia vị vào, sau đó cho rau vào và xào trên lửa lớn khoảng 5 tới 7 phút là được, lúc này bạn nêm lại gia vị cho vừa ăn và tắt bếp.
Bước 3: Trang trí và trình bày món rau cải xoăn xào tỏi thơm ngon
Trang trí và trình bày
- Bạn bày rau ra đĩa chờ bớt nóng và thưởng thức thôi.
* Mẹo:
- Với rau cải xoăn bạn nên xào vừa chín tới, để rau được tươi ngon và giữ được vitamin trong rau
Yêu cầu thành phẩm
- Món rau cải xoăn xào tỏi sau khi hoàn thành, rau vẫn giữ được màu xanh mướt bắt mắt, rau mềm ngọt, tươi ngon và thấm đều gia vị, thơm lừng hương tỏi.
Trên đây là cách làm món rau cải xoăn xào tỏi, đơn giản và rất thơm ngon. Bếp nhà mỡ tin rằng bạn sẽ thực hiện thành công ngay từ lần đầu tiên. Chúc bạn và gia đình sẽ có những phút giây ngon miệng và quây quần bên nhau!
