Trổ tài món tôm nướng phô mai chuẩn vị

Hướng dẫn cách thực hiện

Bước 1: Sơ chế tôm

Sơ chế tôm thật sạch

• Tôm sú mua về nên làm ngay để giữ được độ tươi của tôm. Rửa sạch từng con tôm , sau đó tiến hành bóc vỏ tôm. Tuy nhiên, bạn nên giữ lại phần đầu để lúc trình bày nhìn đẹp hơn nhé.
• Dùng dao sắc rạch 1 đường dọc lưng tôm nhưng ko quá sâu làm tôm tách thành 2 phần, lưu ý  khéo léo rút hết  chỉ đen ở lưng tôm ra nhé

Bước 2: Làm sốt phô mai

Làm sốt phô mai

• Cho phô mai vào tô, thêm 50 gr bơ lạt, 10 gr tỏi băm, 1 muỗng tiêu đen xay, 1 muỗng hạt nêm, lấy muỗng hoặc xiên trộn đều.
• Tách thịt tôm ra và phết sốt này từ lưng đến đuôi tôm
• Bước 3 : Nướng tôm
• Xếp tôm vào khay, lưu ý cho phần lưng có quét phô mai lên trên. Không xếp tôm quá dày tránh bị dính nhau khi nướng.
• Cho tôm vào lò nướng hoặc nổi chiên không dầu, bếp than
• Nướng bằng lò nướng: Cho vào lò nướng mở nhiệt độ 1500 độ C thời gian tầm 10 phút, nếu chưa được bạn cho vào lò nướng thêm 5p.
• Nướng bằng bếp than: Bạn chuẩn bị vỉ nướng, đốt than nóng không còn cháy lửa, xếp tôm lên nướng tầm 20p.
• Sau khi tôm chín, sắp tôm ra dĩa và rải 1 ít rau mùi lên trên để trang trí

Bước 4: Trình bày và trang trí

Xếp tôm ra đĩa cho đẹp mắt

• Xếp tôm ra đĩa, có thể rắc thêm 1 ít lá oregano để phần phô mai dậy mùi thơm hơn nữa
• Món tôm nướng phô mai ăn rất hợp khi ăn kèm với bánh mì nướng

Mẹo

• Bạn có thể ngâm tôm trong rượu trắng pha loãng trong 5-10 phút rồi rửa lại với nước sạch 2-3 lần để tôm sạch và không còn mùi tanh.
• Nếu tôm nướng chưa ăn ngay, bạn có thể dùng giấy bạc bọc tôm để tôm được nóng và giòn.
• Nướng tôm trên bếp than hoa sẽ thơm ngon hơn.
• Nên chấm tôm bơ phô mai  với sốt chấm ớt xanh để món ăn ngon đúng điệu