Trang chủ » Cách nấu cháo cá chép thơm ngon, bổ dưỡng cực kỳ đơn giản

Cách nấu cháo cá chép thơm ngon, bổ dưỡng cực kỳ đơn giản

by Bếp Nhà Mỡ

Cháo cá chép là món ăn dinh dưỡng của rất nhiều người. Theo Đông Y cá chép cũng chữa được rất nhiều bệnh. Không chỉ ngon, bổ dưỡng mà lại còn rất dễ chế biến. Hôm nay Bếp Nhà Mỡ sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu cháo cá chép ngon và đơn giản nhất.

Công thức chế biến món cháo cá chép

Phục Vụ: 4 Thời gian chuẩn bị: Thời gian nấu ăn:
Thông tin dinh dưỡng 200 Calo 20 Chất béo
Xếp Hạng 5.0/5
( 1 Bình Chọn )

Nguyên liệu và giá trị dinh dưỡng

Chế biến món cháo cá chép cực kỳ đơn giản. Bất cứ ai cũng có thể nấu được. Cháo cá chép mang lại nguồn dinh dưỡng rất cao. Tốt cho mọi đối tượng từ trẻ em, người lớn. 

Nguyên liệu

Để chuẩn vị cho món cháo cá chép bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

  • 1 con cá chép khoảng 0,5kg
  • 2 nắm gạo tẻ
  • 1 nắm gạo nếp
  • 1 củ hành khô
  • 2 trái ớt
  • 1 quả chanh
  • 1 ít rau thơm: hành lá, thì là
  • Giấm hoặc rượu trắng để sơ chế cá
  • Gia vị: nước mắm, muối, hạt nêm, bột ngọt, đường, tiêu xay, dầu ăn,...

Giá trị dinh dưỡng cháo cá chép

Cháo cá chép dinh dưỡng có hương vị thơm ngon, dễ ăn và cực kỳ dễ ăn. Trong cá chép có chứa:

  • Omega-3
  • Kẽm
  • Selen
  • Khoáng chất và vitamin nhất là phốt-pho và vitamin B12.

Nhờ đó các chức năng của bộ não và hệ thần kinh được nuôi dưỡng và kích thích hoạt động hiệu quả. Đồng thời, những dưỡng chất này còn giúp đôi mắt sáng, hạn chế cận thị và thoái hóa điểm vàng.

  • Cháo cá chép giúp cải thiện sức khỏe tim mạch
  • Chống viêm hiệu quả, giúp chắc xương và răng, cải thiện các vấn đề về tiêu hóa
  • Hỗ trợ giúp giấc ngủ ngon và sâu
  • Tốt cho thị lực của trẻ, kích thích khả năng nhận thức và trí thông minh.

Cách nấu cháo cá chép thơm ngon, bổ dưỡng cực kỳ đơn giản

Giá trị dinh dưỡng của món cháo cá chép

Hướng dẫn cách thực hiện

Dưới đây là cách nấu cháo cá chép thơm ngon, bổ dưỡng cực kỳ đơn giản. Hãy xem và lưu ngày công thức này nhé.

Sơ chế nguyên liệu

  • Cá chép khi mua về phải rửa sạch. Để đỡ tốn thời gian, bạn có thể mua cá làm sạch sẵn ở ngoài.
  • Cá làm sạch xong, tiến hành khử mùi bằng cách dùng muối hạt và gừng chà xát lên da và trong ruột cá, rồi rửa sạch lại với nước.
  • Cạo vỏ gừng, rửa sạch và thái thành từng lát mỏng hoặc băm nhỏ.
  • Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ. Hành lá rửa sạch, thái nhuyễn.
  • Gạo nếp, gạo tẻ cho vào chung một bát, vo sạch, rồi ngâm với nước cho mềm, khi nấu sẽ nhanh nhừ.

Cách nấu cháo cá chép thơm ngon, bổ dưỡng cực kỳ đơn giản

Sơ chế cá chép

Chế biến cá chép

  • Luộc cá: Chuẩn bị một nồi chứa 2l nước, 1 thìa cà phê muối, 1 miếng gừng nhỏ bắc lên bếp đun sôi. Nước sôi cho cá vào nồi luộc trong vòng 10 phút. Khi luộc xong lấy phần nước luộc cá để tí nấu cháo. 
  • Tách cá: Cá chín, đợi nguội và tách phần thịt. Có thể lấy phần xương đem đi nhã nhuyễn hoặc xay. Sau đó đem đi lọc lại bằng ray
  • Xào cá: Bắc chảo lên bếp và cho vào chảo 2 thìa dầu ăn. Đợi dầu nóng thì cho hành tím, gừng băm vào phi thi đến khi dậy mùi thơm. Tiếp đến, cho cá vào xào. Nêm vào đó 1 thìa nước mắm, 1 thìa hạt nêm, 1/2 thìa muối, 1/2 thìa bột ngọt, 1/2 thìa tiêu xay. Đảo nhẹ tay và xào với lửa nhỏ trong vòng 5 phút.

Chế biến cháo

  • Bạn cho gạo đang ngâm ra ngoài và cho vào trong nồi nước luộc cá ở bước trên.
  • Tiếp đó, bạn cho phần nước cốt xương cá vào nồi cùng, nêm thêm 1 thìa muối hạt và 1 thìa hạt nêm.
  • Điều chỉnh lửa nhỏ, bạn tiến hành hầm cháo trong vòng khoảng 1 tiếng.
  • Khi thấy cháo nhuyễn, cho phần thịt cá vào.
  • Nêm nếm lại gia vị.

Trình bày và trang trí

Múc cháo ra bát, cho hành lá, thì là cắt nhỏ, thêm tiêu ớt tùy sở thích ăn cay của bạn và thưởng thức.

Cách nấu cháo cá chép thơm ngon, bổ dưỡng cực kỳ đơn giản

Trang trí cháo cá chép

Yêu cầu thành phẩm

Cháo nấu có hương thơm hấp dẫn. Bạn nên ăn nóng để có thể cảm nhận được hết độ ngon của cháo. Cá chắc, mềm hòa quyện với cháo thanh mát. Khiến người thưởng thức khó quên.

Cách nấu cháo cá chép thơm ngon, bổ dưỡng cực kỳ đơn giản

Cháo cá chép thơm ngon, dinh dưỡng

Bạn đã thử thực hiện công thức này chưa?
Nếu thực hiện thành công công thức này hãy tag tôi vào @BepNhaMo.

Cách nấu cháo cá chép không hề khó đúng không nào? Lưu ngày công thức này để nấu cho người thân, bạn bè của bạn. Đừng quên theo dõi chúng tôi để biết thêm nhiều thông tin hữu ích khác nhé. 

You may also like