Cách nấu canh khoai tây không có xương thơm ngon đậm đà

Nguyên liệu và giá trị dinh dưỡng

Nguyên liệu chế biến món  canh khoai tây không có xương

Nguyên liệu chế biến món  canh khoai tây không có xương

Làm canh khoai tây không có xương rất đơn giản, bạn cần chuẩn bị:

• Thịt heo băm: 200g
• Khoai tây: 3 củ
• Cà rốt: 1/2 củ
• Hành lá: 3 nhánh
• Hành tím: 2 củ
• Gia vị thông dụng: dầu ăn, muối, hạt nêm, bột ngọt, tiêu xay

* Mẹo chọn nguyên liệu

Để chọn khoai tây tươi ngon:

• Bạn nên chọn khoai tây có vỏ trơn láng vì loại này khi ăn sẽ rất ngọt và nhiều chất dinh dưỡng.
• Khoai tây ngon sẽ cầm chắc tay và cứng, không bị mềm.
• Không nên mua khoai tây mọc mầm hoặc phần vỏ đã chuyển qua màu xanh lá vì loại này sẽ không tốt cho sức khỏe.

Để chọn mua cà rốt ngon:

• Nên chọn cà rốt có hình dáng thẳng, vỏ bên ngoài trơn láng và cầm chắc tay.
• Không chọn củ có phần vai to, dày vì đây là củ có lõi lớn, ăn không ngọt. Và không nên chọn cà rốt có hình dáng méo mó, màu sẫm hoặc bị dập khác lạ.

Giá trị dinh dưỡng

• Các chất dinh dưỡng có trong 100 gram khoai tây cả vỏ luộc chín: Lượng calo: 87 calo, Nước: 77%, Protein: 1.9 gram, Carb: 20.1 gram, Đường: 0.9 gram, Chất xơ: 1.8 gram, Chất béo: 0.1 gram.
• Trong 100gr cà rốt cung cấp: Lượng calo: 41 calo, Nước: 88%, Protein (chất đạm): 0,9 gram, Carb: 9,6 gram, Đường: 4,7 gram, Chất xơ: 2,8 gram, Chất béo: 0,2 gram.
• Thịt lợn nạc chứa: 19g protein, 7g mỡ, 7mg canxi, 190mg phosphor, 1.5mg sắt, 2.5mg kẽm, 341mg kali, 76mg natri, 2μg vitamin A. + Thịt lợn mỡ chứa: 14.5g protein, 37.3g mỡ, 8mg canxi, 156mg phosphor, 0.4mg sắt, 1.59mg kẽm, 318 mg kali, 42 mg natri, 2μg vitamin A.