Cách nấu thịt bò nấu bí đỏ bổ dưỡng tại nhà

Nguyên liệu và giá trị dinh dưỡng

Nguyên liệu món ăn

• Thịt thăn bò 250gr
•  Bí đỏ 200g
•  Hạt sen 100gr(tươi)
•  Hành tím 1 củ(băm)
•  Tỏi 3 tép(băm)
•  Hành lá 1 cây
•  Dầu ăn 2 muỗng canh
•  Nước tương 1 muỗng canh
•  Hạt nêm 1.5 muỗng canh
•  Đường 1/2 muỗng canh

Nguyên liệu chính

*Mẹo chọn nguyên liệu

Cách chọn mua thịt bò tươi ngon

• Chọn thịt bò tươi ngon sẽ có màu đỏ tươi, mỡ bò màu vàng. Thịt bò ngon các thớ thịt nhỏ và ấn vào miếng thịt mềm không dính tay.
• Tránh mua thịt bò tái xanh và có các nốt trắng như hạt gạo trên thớ thịt.
• Không mua thịt bò hôi và có mùi thiu.

Cách chọn mua bí đỏ dẻo ngon

• Bí đỏ ngon màu vàng cam, pha lẫn xanh đậm ruột vàng có vị ngọt và độ dẻo tương đối.
• Nên chọn bí đỏ nặng và cầm lên chắc tay, vỏ trơn nhẵn.
• Chọn các quả có cuống dài 2-5cm. Những quả cuống ngắn dễ bị thối rửa nhanh.
• Quả dạng tròn cắt khía tự nhiên thành các phần tương đối đều nhau.
• Chọn những quả bí đỏ nặng, chắc tay và có vỏ trơn nhẵn.

Cách chọn mua hạt sen ngon

• Nên mua hạt sen chưa tách vỏ đảm bảo độ tươi.
• Nên chọn sen già hình dáng tròn và màu trắng ngà hoặc vàng đậm. Hạt sen già nấu lên thơm ngon hơn.
• Mua sen tươi đảm bảo chất lượng nên mua tại các đầm. Khi đó đài sen mới hái và bạn có thể lựa chọn thoải mái.
• Nếu không có sen tươi có thể thay thế bằng sen khô.

Giá trị dinh dưỡng

• Trong 100 gram thịt bò có 10% chất béo và Lượng calo: 217, Nước: 61%, Protein: 26,1 gram, Carbs: 0 gram, Đường: 0 gram, Chất xơ: 0 gram, Chất béo: 11,8 gram.
• Trong quả bí ngô có nhiều giá trị dinh dưỡng tốt cho cơ thể như: Calo: 49, Carbs: 12 gram, Chất xơ: 3 gram, Protein: 2 gram, Vitamin K: 49% RDI, Vitamin C: 19% RDI, Kali: 16% RDI, Đồng, mangan và riboflavin: 11% RDI, Vitamin E: 10% RDI, Sắt: 8% RDI, Folate: 6% RDI, Niacin, axit pantothenic, vitamin B6 và thiamin: 5% RDI