Cách làm cá vược sốt cà chua đậm đà bắt mắt, cực đưa cơm

Nguyên liệu và giá trị dinh dưỡng

Nguyên liệu làm cá vược sốt cà chua

Để chế biến món ăn này bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu sau:

• Cá vược
• Cà chua
• 1 muỗng cà phê hạt nêm
• 1 muỗng cà phê tương cà
• 2 muỗng cà phê tương ớt
• 2 muỗng cà phê đường
• 1/2 muỗng cà phê bột ngọt
• Hành
• Bột chiên giòn
• Muối
• Tiêu
• Ớt

Nguyên liệu chế biến

* Mẹo chọn cá vược tươi ngon

• Đối với cá nguyên con, bạn nên chọn những con khỏe, di chuyển linh hoạt. Cá vược ngon thường có phần đầu hơi to và mõm nhọn.
• Bạn cũng lưu ý nên chọn những con cá có các phần vây lưng và đuôi còn nguyên vẹn. Cá ngon cũng có phần đuôi tròn lòi, thân màu xám và bụng màu bạc tự nhiên.
• Đối với cá phi lê, bạn chọn miếng có màu hồng nhạt, màu sắc không quá đậm hay quá nhạt. Thịt có độ đàn hồi tốt và đặc biệt không bị chảy dịch hay có mùi hôi.

Giá trị dinh dưỡng

Trung bình, giá trị dinh dưỡng trong 100g cá vược có chứa:

• 18.80g chất béo, 17.30g protein, 57.00mg canxi , 1.10mg sắt , 240.00mg phốt pho , 317.00mg kali , 118.00mg Natri Vitamin, 0.04mg vitamin A , 0.06mg vitamin B1 , 0.24mg vitamin B2 , 0.45mg vitamin B6 , 0.50mg vitamin C