Hướng dẫn cách nấu canh khoai tây sườn heo thơm ngon mà đơn giản

Nguyên liệu và giá trị dinh dưỡng

Nguyên liệu chế biến món canh khoai tây

Nguyên liệu chế biến món canh khoai tây

Bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu:

• Sườn heo: 200g
• Khoai tây: 3 củ
• Hành tím: 1 củ
• Hành lá: 3
• Ngò rí: cắt nhỏ)
• Dầu ăn 1 muỗng canh
• Gia vị thông dụng: đường, hạt nêm, muối, tiêu xay.

Mẹo chọn sườn heo ngon

• Nên chọn sườn heo có phần thịt hồng nhạt, khi dùng tay sờ sẽ cảm thấy mềm nhưng vẫn có độ đàn hồi nhất định.
• Không nên chọn sườn heo đã ngả màu trắng , phần thịt nhão và có mùi hôi bất thường
• Đối với các món canh, nên chọn phần sườn có cả nạc lẫn mỡ vì khi ăn sẽ mềm và béo hơn.

Mẹo hay chọn mua khoai tây

• Nên chọn những củ khoai tây có màu vàng, phần vỏ trơn nhẵn, khi cầm cảm thấy chắc tay.
• Không nên mua khoai tây có màu trắng, vỏ nhăn hoặc bị trầy xước, mọc mầm.
• Không nên chọn khoai tây bị thối hoặc có mắt đen trên vỏ, khi cầm bị mềm nhũn và lớp vỏ bên ngoài đã chuyển qua màu xanh vì các củ này rất độc, ăn không ngon.

Giá trị dinh dưỡng

• Khoai tây chứa nhiều nước khi còn tươi và có thành phần chủ yếu là carb cùng với một lượng protein và chất xơ vừa phải nhưng gần như không chứa chất béo. Các chất dinh dưỡng có trong 100 gram khoai tây:Lượng calo: 87 calo, Nước: 77%, Protein: 1.9 gram, Carb: 20.1 gram, Đường: 0.9 gram, Chất xơ: 1.8 gram, Chất béo: 0.1 gram.
• Trong 50g sườn non có 59gr Klal, 2gr chất béo, 0,5mg Cholesterol, 16mg Natri, 9,25mg Kali, 7,5gr chất đạm, ngoài ra còn chứa nhiều Vitamin B60, Vitamin B120, vitamin A, Vitamin C, Canxi, Sắt. Protein là thành phần dinh dưỡng quan trọng nhất, cấu tạo nên các bộ phận của cơ thể.