Hướng dẫn nấu cách làm canh rong biển nấu tôm

Hướng dẫn cách thực hiện

Thực hiện canh rong biển nấu tôm theo các bước sau:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Rong biển nếu như các bạn mua loại còn nguyên chất, chưa từng qua khâu sơ chế thì đem ra để chần với nước và rửa cùng nước cho thật sạch. Vớt ra để khô bớt nước. Sau đó cho vào một cái tô lớn.
• Tôm sống sau khi mua về bỏ phần đầu, lột vỏ bỏ, rút bỏ chỉ đen ở bên trên lưng của tôm ra. Còn nếu như dùng tôm khô nấu thì các bạn ngâm tôm qua nước vừa ấm khoảng 30 phút. Để cho tôm mềm ra hết. Vớt để khô nước.

*Mẹo chế biến:

• Để giảm mùi tanh rong biển, chúng ta ngâm rong biển với nước lạnh khoảng 10 phút rồi rửa sạch.
• Tiếp đó lấy một ít muối trắng trộn cùng với rong biển rồi bóp nhẹ là mùi tanh đã đỡ hơn rất nhiều.

Bước 2: Chế biến 

• Chuẩn bị một cái chảo lên bếp đun nóng. Sau đó cho một chút dầu ăn phi hành và tỏi cho thật vàng. 
• Tiếp tục bỏ tôm vào dùng đũa trộn đều. 
• Tiếp đến đổ rong biển đã tẩm ướp ở bước trên tiếp tục đảo đều tay bỏ thêm một muỗng canh nước tương sau đun khoảng 1-2 phút thì bắc xuống.
• Bắc một cái nồi có kích thước vừa phải lên bếp. Bỏ nước sạch vào đun sôi lên, trong lúc nước sôi bồng lên thì cho chỗ rong biển với tôm đã xào trước đấy vào. 
• Nồi canh sôi trở lại thì nêm nếm lần nữa cho vừa khẩu vị rồi tắt lửa.

*Mẹo: Nếu bạn không quen với mùi tanh của rong biển có thể cho vào nồi 1 lát gừng nhỏ sẽ giúp canh rong biển khử được mùi tanh đáng kể.

Bước 3: Trang trí và trình bày 

Cho canh ra 1 bát tô to, cho lên thêm một chút ngò thơm. Sử dụng khi canh còn nóng mới là ngon nhất.