Sữa mẹ là nguồn dinh dưỡng tốt nhất cho trẻ nhỏ và là thức ăn chủ chốt giúp trẻ phát triển toàn diện. Không những vậy, từ sữa mẹ cũng có thể chế biến ra nhiều món ăn khác nhau giúp trẻ bổ sung dinh dưỡng điển hình là sữa chua. Cách làm sữa chua từ sữa mẹ cũng khá đơn giản không khác sữa chua thường là bao, cùng theo dõi bài viết sau của Bếp Nhà Mỡ nhé.
Nguyên liệu và giá trị dinh dưỡng
Nguyên liệu chế biến món sữa chua từ sữa mẹ
Nguyên liệu chế biến món sữa chua từ sữa mẹ
- Sữa mẹ: 100ml ( vừa hút)
- Sữa chua không đường: 1 muỗng cà phê
* Mẹo chọn nguyên liệu
- Đối với sữa chua thì bạn nên chọn sữa chua Vinamilk hoặc TH True Milk vì 2 loại này làm sữa chua rất ngon.
Giá trị dinh dưỡng
- Sữa chua từ sữa mẹ cung cấp canxi, protein – hai trong số những dưỡng chất quan trọng giúp xương và răng phát triển, cho đến cung cấp nhiều lợi khuẩn đường ruột đảm bảo hệ tiêu hóa của bé hoạt động tốt, ngăn ngừa các vấn đề như tiêu chảy, táo bón. Hơn nữa, từng thìa sữa chua ngọt dịu còn có tác dụng khơi dậy vị giác giúp trẻ mau ăn, chóng lớn.
Hướng dẫn cách thực hiện
Bước 1: Đun sữa mẹ
Đun sữa mẹ
- Bạn cho 100ml sữa mẹ vào nồi rồi bắc nồi lên bếp đun ở lửa nhỏ khoảng 5 phút cho sữa vừa đủ ấm nóng.
- Sau đó, cho 1 muỗng cafe sữa chua không đường vào khuấy đều rồi cho hỗn hợp sữa vào hũ thủy tinh để chuẩn bị ủ.
Bước 2: Ủ sữa chua
Ủ sữa chua
- Bạn chuẩn bị 1 cái nồi có nắp đậy rồi cho nước ấm khoảng 70 độ C vào với lượng nước bằng ⅓ nồi.
- Sau đó, cho hũ sữa chua vào và đậy nắp lại rồi trùm lên nồi 1 cái chăn hoặc khăn dày ủ khoảng 8 tiếng ở nơi ấm là hoàn tất.
Bước 3: Trang trí và trình bày sữa chua từ sữa mẹ
Trang trí và trình bày sữa chua từ sữa mẹ
- Sau khi ủ xong, bạn lấy từng hũ thủy tinh ra là có thể cho bé thưởng thức luôn.
* Mẹo chế biến
- Khi đun sữa, bạn phải khuấy liên tục để không bị cháy dưới đáy nồi.
- Không nên đun sôi sữa vì sẽ làm cho sữa mẹ dễ mất dinh dưỡng.
Yêu cầu thành phẩm
Sữa chua từ sữa mẹ sau khi làm xong sẽ thấy hơi loãng hơn so với sữa chua làm từ sữa bò thông thường. Tuy nhiên sữa chua vẫn có vị béo thơm ngon, sánh mịn và vị hơi chua chua ngọt ngọt cực kỳ tốt cho bé.
Trên đây là công thức làm sữa chua từ sữa mẹ mà Bếp Nhà Mỡ chia sẻ đến các bạn. Đây là món ăn dặm rất ngon và tốt cho hệ tiêu hóa của bé nên nếu có thời gian hãy làm thử món này cho bé thưởng thức nhé. Chúc bạn thành công.
