Cách làm sữa chua thạch trái cây mát lạnh giải nhiệt cho ngày hè

Nguyên liệu và giá trị dinh dưỡng

Nguyên liệu để làm sữa chua thạch trái cây

Để chuẩn bị món này ta cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• 10g bột rau câu
• 100g đường
• 2 hộp sữa chua có đường
• Xoài
• Thanh long
• Cam

Nguyên liệu chính của món ăn

* Mẹo chọn mua sữa chua chất lượng

• Màu thực phẩm: bạn cần chú ý đến màu thực phẩm và các chất phụ gia. Thông thường sữa chua uống thường chứa nhiều đường và chất phụ gia. Ví dụ: Carrageenan được chiết xuất từ rong biển đỏ - một chất làm đặc trong sữa chua có thể gây ra tình trạng dị ứng hoặc khó tiêu hóa.
• Lượng đường: Khi đánh giá những dưỡng chất có trong sữa chua hãy xem xét hàm lượng đường trên nhãn. Các loại sữa chua truyền thống thường có lượng đường tự nhiên từ Lactose và trái cây nên không đáng lo ngại. Nhưng các loại đường mía hoặc đường hóa học như: Aspartame và Sucralose thì cần cân nhắc.
• Phần lớn các loại sữa chua vị hoa quả thường không có thật mà chỉ được thêm hương. Cách tốt nhất là bạn nên chọn sữa chua nhỏ hơn 15g đường/serving và có nhiều protein.

Giá trị dinh dưỡng

Trung binh, giá trị dinh dưỡng trong 100g sữa chua có chứa:

• 106 kcal, 3.4g chất đạm, 2.9g chất béo, 16.6g hydrat cacbon, 105mg canxi.