Thịt nướng Hàn Quốc là món ăn được nhiều người yêu thích và sẽ ngon hơn nữa nếu kết hợp với tương chấm thịt nướng hàn quốc đậm đà. Dưới đây, Bếp Nhà Mỡ sẽ hướng dẫn cho bạn cách làm món tương chấm ngon miệng này.
Nguyên liệu và giá trị dinh dưỡng
Nguyên liệu
Bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu như sau:
- Mật ong: 1 muỗng
- Đường: 3 muỗng
- Dầu mè: 1 muỗng
- Nước tương: 1 muỗng
- Tương ớt Hàn Quốc: 2 muỗng
- Dầu hào: 2 muỗng
- Ớt tươi: 2 trái
- Mè rang: ½ muỗng
- Các loại gia vị khác như: hạt nêm, hạt tiêu, dầu ăn, bột ngọt, dầu hào…
*Mẹo mua tương ớt Hàn Quốc: Bạn có thể mua tương ớt Hàn Quốc ở các đơn vị uy tín như siêu thị, cửa hàng tạp hóa, cửa hàng tiện lợi.
Chuẩn bị một số nguyên liệu để làm tương chấm hàn quốc
Giá trị dinh dưỡng
- Mật ong chứa các thành phần dinh dưỡng chủ yếu gồm cacbonhydrat, nước, vitamin, chất chống oxy hóa, lượng calo,…
- Trong dầu mè chứa chất béo như omega 3, omega 6, năng lượng và các vitamin, khoáng chất như: đồng, sắt, canxi, magie, phốt pho, natri.
Hướng dẫn cách thực hiện
Cách làm tương chấm thịt nướng hàn quốc theo các bước như sau:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Tỏi bóc vỏ rồi băm nhuyễn, càng băm nhuyễn thì khi làm nước chấm sẽ càng thơm.
- Mè rang thơm ở mức lửa nhỏ nhất để không bị cháy.
- Ớt tươi rửa sạch, để ráo rồi rồi băm nhỏ.
Bước 2: Chế biến
- Bạn bắc chảo lên bếp cho nóng rồi cho dầu ăn vào, đợi đến khi dầu sôi thì cho tỏi vào phi thơm vàng.
- Tiếp tục cho thêm 1 muỗng mật ong, 2 muỗng dầu hào, 1 muỗng đường, 1 muỗng dầu mè, 1 muỗng tiêu đen, 2 muỗng canh tương ớt Hàn Quốc.
- Bạn đợi hỗn hợp nước tương sôi rồi chỉnh lửa nhỏ nấu thêm 3 phút, sau cùng bạn cho ớt băm nhỏ, 1 muỗng cà phê mè rang vào đảo đều.
- Tất cả nguyên liệu khuấy đều rồi đun sôi, nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.
*Mẹo: Để nước tương chấm thịt nướng hàn quốc mau sệt, bạn có thể cho thêm một ít bột bắp rồi trộn đều tay.
Phi thơm hành tỏi rồi cho nước sốt vào trộn đều
Bước 3: Trang trí và trình bày
Cho nước tương đã hoàn thành ra một cái chén tròn nhỏ, rắc lên trên 1 ít tiêu, 1 ít mè rang và 2 lát ớt đỏ để trang trí cho tương chấm.
Yêu cầu thành phẩm
Hoàn thành tương chấm thịt nướng hàn quốc với vị thơm ngọt của mật ong và đậm đà của các loại gia vị kèm theo độ cay nhẹ của ớt giúp tạo ra tương chấm sền sệt chấm cùng các món nướng Hàn Quốc là cực đúng chuẩn luôn nhé!
Thành phẩm món tương chấm thịt nướng hàn quốc
Với tất cả bí quyết để làm tương chấm thịt nướng hàn quốc, Bếp Nhà Mỡ chúc bạn thực hiện thành công món này nhé!
