Hướng dẫn cách ướp thịt nướng than hoa chuẩn vị đậm đà

Hướng dẫn cách thực hiện

Cách làm thịt nướng than hoa theo các bước như sau:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Tỏi, hành tím, sả, gừng đem đi rửa sạch, gọt vỏ sạch rồi băm nhuyễn. Bạn có thể bỏ vào máy xay để hỗn hợp này nhuyễn hơn.
• Rau xà lách, ớt đỏ rửa sạch. Dưa leo và cà chua rửa sạch rồi cắt mỏng để trang trí và ăn kèm.
• Thịt ba rọi rửa sạch để ráo, cắt mỏng lát thịt sao cho vừa ăn, chú ý đừng thái dày quá vì thịt có thể sẽ bị dai và không ngấm được nhiều gia vị.
• Cho hỗn hợp nguyên liệu trên vào thịt cùng với các gia vị nêm sau: 1 thìa hạt nêm, 1 thìa cà phê nước mắm , 1 thìa cà phê đường và 50ml sữa tươi không đường để thịt ngon thơm hơn.
• Trộn đều và để thịt nghỉ trong vòng 3 - 4 tiếng để thịt được ngấm gia vị hơn.
• Chuẩn bị que xiên và xiên từng miếng thịt vào que xiên.

*Mẹo sơ chế:

• Cho thịt đã ướp nguyên liệu vào túi kín rồi cho vào tủ lạnh ướp 6 tiếng sẽ giúp thịt thấm vị hơn.
• Khi xiên que không nên để các miếng thịt sát nhau quá sẽ làm thịt chín không đều.

Ướp thịt đậm đà hơn nếu cho vào túi kín

Bước 2: Chế biến

• Chuẩn bị lò than hoa nóng rồi đặt vỉ nướng lên trên tiến hành nướng.
• Khi than đã hết cháy, bạn hãy cho thịt lên nướng. Nhớ đảo thịt đều tay để thịt chín đều.
• Nướng đến khi thịt chuyển màu nâu vàng đều là thịt chín.

Bước 3: Trang trí và trình bày

Xếp rau xà lách cà chua dưa leo lên trên dĩa để trang trí rồi cho xiên thịt đã nướng xong lên trên. Rắc thêm một ít tiêu và cho thêm vài cọng ngò kèm vài lát ớt đỏ để món ăn thêm bắt mắt hơn.