Cách làm món cá bạc má kho cà chua thơm ngon, đậm vị

Hướng dẫn cách thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Đầu tiên, mua cá được làm sẵn về rồi rửa sơ cá rồi dùng gừng và muối để khử mùi tanh của cá. Sau đó, rửa cá lại với nước sạch rồi cắt cá thành 2- 3 khúc vừa ăn. Nếu cá nhỏ, bạn có thể để nguyên con. Tiếp theo, cà chua rửa thật sạch rồi cắt thành múi cau.

Sơ chế nguyên liệu

Bước 2: Cách làm cá mối kho cà chua

• Ướp cá: Cá đem đi ướp với các gia vị 1 muỗng canh cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hành tím băm, 1 muỗng cà phê ớt băm và 1 muỗng cà phê tỏi băm rồi trộn đều rồi ướp khoảng 15 phút để cá thấm đều gia vị.
• Kho cá: đem cá đi chiên cho vàng đều hai mặt. Sau đó, lấy một cái nồi để phi thơm hành tỏi băm rồi cho cà chua vào xào khoảng 2- 3 phút thì cho vào 1 tô nước lọc. Khi nước sôi thì cho cá đã chiên vào rồi tiếp tục đun sôi trong 15 phút với lửa nhỏ để cá được mềm và đợi đến khi nước sốt sệt lại là xong.

Cách làm cá mối kho cà chua

Bước 3: Trang trí và trình bày

• Vậy là món cá bạc má kho cà chua của bạn đã hoàn thành rồi đó, món này ăn cùng cơm là rất đưa cơm đó nha

Thành phẩm món cá bạc má kho cà chua

* Mẹo

• Bạn có thể rửa cá với hỗn hợp nước cốt chanh, muối hoặc giấm để loại bỏ nhớt và mùi tanh.
• Bạn nên kho cá với lửa nhỏ để cá ngấm đều gia vị